1. 和面钵转速：60±1 rpm
2.重量：80kg
3.外形尺寸：360Hmm x 750Dmm x 490Wmm
4.采用电子检测技术，检测面团吹泡过程中W值、P值、L值、P/L、LE值的变化。
5.面团的揉混吹泡结合工业化PC一体化人性化设计，节省实验空间，便于操作。
6.采用YUCEBAS专用软件，功能强大，吹泡曲线和计算结果一级实验室获得的,并可以wetgluten,index,Dry FN,FNN,Sedimantaion,Fire,Wet,Flour Quantity 等结果一并以PDF形式保存；
7.嵌入式工业PC,采用了液晶触摸屏，便于观察曲线和数据。内置电脑WIN7系统，不需要额外链接电脑；数据接口：4个USB 接口，1个以太网接口
8.和面机工作温度：24±0.2℃
9.醒发箱工作温度：25±0.2℃
10.吹泡空气流速： 96±2 L/h