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1、称重系统来称得蛋重量；2、用超声波传感器测试蛋白高度和蛋黄颜色， 不用接触蛋；3、自动测得蛋白高度并计算得出HU值；4、显示并打印测试值和计算结果；5、测试结果精确度高；6、测试性能稳定，不受操作人员的能力影响7、把测试时间缩短到 17 秒8、软件和外接电脑相连有以下特点：a. 提高数据保存和恢复b. 高级数据处理c. 优越的打印选择
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系统自动测量和计算蛋重、蛋白高度、哈夫单位、蛋黄颜色、USDA 等级、蛋壳强度和蛋壳厚度，并显示和自动打印测量值和计算值， 一体化完成I 系统采用密闭测量方式，保证 RGB 光学传感器和蛋白高度超声波测量传感器更好地进行准确测量。RGB 传感器评价蛋黄颜色，依据 DSM（原罗氏）YolkFan 蛋黄比色扇数值，自动测量和识别蛋黄颜色范围 1-16 个数值 . 在测量过程中可以显示 R 值、G 值、B 值I 蛋白高度测量采用超声波传感器，测量范围 0mm-15mm，测量精度 ±0.2mm。测量结果曲线的方式显示追踪，并准确显示测量值I 蛋壳强度测量按测量标准要求采用垂直测定方式要求采用垂直测量方式来反应测试数据的准确性和真实性，而非水平测量方式。蛋壳强度测量范围 2.0-6.0kgf（20.0-60.0N）或可选 2.0-10.0kgf（20.0-100.0N），测量精度 ±0.02kgfI 系统校准方式：自动校准功能，无需人工或返厂校准，或者外置校准工具I 两种通讯方式：USB（电缆）和 WIFI（无线）连接，智能化程度高I 测量时间：单项测量时间大约 17 秒钟I 原版专用的 EggTesterUltimate 蛋品质量测量软件系统，便于数据管理、下载和保存；可提供蛋重，蛋白高度，蛋黄颜色，哈夫值，鸡蛋等级，蛋壳强度和蛋壳厚度等数据，并按批次显示和打印测量和计算的数据，包括平均值，最大值，最小值等，并可连接电脑