1只需通过一个电脑上的鼠标，用户就能得到一个半自动的切面照片。 这个程序能够实现自动计算，显示肉和切面测量；此外，它能显示正确的测量，并允许进行最后（但不是最小）储存和在数据库中进行数据管理。
2.MATTHAUS测量软件德国 MATTHAUS 公司由开发，是目前国际上技术最成熟、最专业的脂肪与瘦肉的测量软件，其测量结果极具权威性并获国际广泛认可。
3.它是一套智能化快速测量并计算肉质样品参数的系统，此系统配备专用的摄像系统，运用先进的软件可使研究人员自动或手动对肉质的切面积，进行测量分析。
4.系统具有校准功能，具有2种不同的测试面积的方法。
5.所研究的图面信息标定功能,方便研究与比对.
6.Scan-STAR K软件系统获得官方质量认证, Scan-Star K软件运行时需要在如下操作系统上运行：Windows 98, XPSP3, Windows Vista and Windows 7.
7.AutoLine 功能,调整脂肪边线（和肌肉边线）自动鉴定和灵敏度和绘画增量
8.主要应用于各种肉类切面积的扫描，并分析脂肪以及瘦肉的面积，用来评估肉质。
9.系统主要包括机架 摄像系统 接口适配器 图画内存卡 平面测量软件以及附件系统
10.能够在WINDOWS95/98/2000和NT4.0下操作。BITMAP和JPEG图像处理。